Golosamente
La cucina di Cinzia
Golosamente primavera
Io, durante
la primavera
Cinzia
Antipasti
Peperoni arrostiti al forno con olive e capperi – Ricetta con i peperoni facile
Preparazione: 15
Cottura: 30
Tempo totale: 45
Contorni e condimenti
Insalata di cavolo cappuccio con salsa di soia – Insalata autunnale
Preparazione: 20
Cottura: 0
Tempo totale: 20
Antipasti
Involtini di foglie di vite con carne – Come fare i Dolmades
Preparazione: 40
Cottura: 60
Tempo totale: 100
Dolci, Marmellate e liquori
Marmellata di albicocche con poco zucchero – Marmellata fatta in casa
Preparazione: 10
Cottura: 30
Tempo totale: 40
Torte Salate
Torta salata di pomodori e zucchine – Torta salata facilissima
Preparazione: 30
Cottura: 40
Tempo totale: 70
Dolci, Torte e plumcake
Torta alle albicocche e yogurt sofficissima – Torta con la frutta facile
Preparazione: 20
Cottura: 40
Tempo totale: 60
Primi piatti, Riso e Cereali
Couscous con melanzane e pomodorini – Couscous estivo vegetariano
Preparazione: 20
Cottura: 3
Tempo totale: 23
Dolci, Muffin
Muffin alla panna e ciliegie – Muffin soffici e facili
Preparazione: 15
Cottura: 20
Tempo totale: 35
La passione per il buon cibo
Perché
la cucina?
Immaginate una storia romantica di ricette di famiglia tramandate da madre a figlia.
Beh, non è la mia! Mia mamma non ama cucinare, aihmè …
È la passione personale e incondiziata per il buon cibo che mi ha guidata in questo settore, dove mi sono dedicata a una formazione continua, iniziata ai tempi del liceo (quando mi divertivo a studiare e a preparare i menu delle feste a casa degli amici) e proseguita nel corso degli anni.
La mia forma di meditazione zen
La mia
filosofia
Se c’è un modo sicuro e sincero per conoscere qualcuno è indubbiamente seduti a tavola. Quello del cibo è un linguaggio universale, diverso in ogni famiglia, ma per tutti istintivo e vero …
Preparare una cena con ciò che offrono la stagione e il territorio è il mio modo per dimostrare affetto.
E cucinare è la mia forma di meditazione zen.
5 punti fondamentali
La mia
cucina
La mia cucina è stagionale, colorata e curiosa. È attenta agli sprechi e sempre su misura per chi la vive, nel rispetto del gusto e delle persone.
5 punti fondamentali
La mia
cucina
La mia cucina è stagionale, colorata e curiosa. È attenta agli sprechi e sempre su misura per chi la vive, nel rispetto del gusto e delle persone.
01
Di stagione
Ho la fortuna di poter coltivare da sempre un orto e questo ha condizionato subito i miei menu, che variano praticamente di settimana in settimana, con l’arrivo dei nuovi ortaggi.
02
Colorata
Si mangia anzitutto con gli occhi, di questo ne sono convinta. Per questo cerco la bellezza in ogni piatto, senza tuttavia eccedere in decorazioni complesse e inutili. È il gusto che comanda!
03
Curiosa
Amo le ricette semplici, orginali e curiose. I contrasti di sapore, gli accostamenti inaspettati, il tradizionale declinato in chiave contemporanea sono le linee guida della mia cucina.
04
Attenta agli sprechi
Studio continuamente ricette “zero sprechi” per i miei eventi e per la cucina di tutti i giorni. Le buone abitudini, apprese da bambina, non si scordano mai.
05
Su misura
Allergie, scelte etiche, religiose o gusto personale … il piacere è creare piatti per ogni esigenza, sempre all’insegna del gusto e della stagionalità.
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