Alette di pollo croccanti in padella – Pollo ai corn flakes

Istruzioni

• come preparare le alette di pollo croccanti in padella

  • In un recipiente mescolate l’aglio, la cipolla e la paprika e mescolate. Io ho utilizzato questi gusti perché trovo stiano bene col pollo ma è chiaro che potete speziare a vostro piacimento. In un recipiente mescolate la farina con la miscela di spezie e del sale. A parte in un altro contenitore, mettete i corn flakes e schiacciateli con le mani in modo che siano ben sbriciolati.

  • Ora prendete le alette di pollo e, se sono ancora attaccate, separatele con il coltello o semplicemente con le mani in modo da avere i due pezzi divisi. Mettetele nel recipiente con la farina e mescolatele in modo che tutte ne siano completamente ricoperte.

  • Quindi sbattete l’uovo con il latte e passate un’aletta alla volta prima nell’uovo poi nei cor flakes sbriciolati e teneteli da parte appoggiandoli su un piatto e procedete in questo modo fino a impanarle tutte.

• come friggere le alette di pollo croccanti in padella

  • Per una buona frittura è importante mettere abbondante olio, in questo modo il fritto risulterà più asciutto. Quindi preferite pentole o padelle non troppo grandi, versate un generoso strato d’olio e fatelo scaldare, poi mettete poche alette alla volta in modo che l’olio non si raffreddi troppo e friggete le alette finché non si saranno ben dorate su ogni lato, indicativamente 5 minuti per lato, ma ovviamente controllate. Una volta cotte, toglietele dal fuoco e mettetele su della carta assorbente e servite ben calde.