Grissini di asparagi – Asparagi avvolti nella pasta sfoglia

Istruzioni

• Come pulire gli asparagi

  • Staccate con le dita la parte più dura degli asparagi, quella alla base. Poi, con un pelapatate eliminate la parte esterna degli asparagi e raccoglieteli in una padella con una noce di burro. Accendete il fuoco e fate cuocere per circa cinque minuti aggiustando di pepe e sale quindi togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.

• Come preparare i grissini di asparagi

  • Tagliate la pasta sfoglia per il verso della lunghezza, in 12 strisce della misura di 1 centimetro circa o regolatevi a seconda della grandezza della sfoglie. L’importante è che siano tutte uguali. Ora, cominciando dalla base degli asparagi avvolgetene uno alla volta con una striscia di pasta sfoglia formando una spirale e appoggiateli su una placca ricoperta di carta forno.

  • Sbattete il tuorlo e spennellatelo sulla superficie degli asparagi avvolti nella pasta sfoglia quindi cospargete con i semi di papavero e cuocete in forno statico a 180° per circa 20 minuti. Sfornate e servite!