Biscotti a forma di cuore facili – Frollini al burro

economico
100 calorie
8
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biscotti
,

Biscotti a forma di cuore bicolore con cocco

Tipologia di cucina

Italiana

Preparazione

30 min

Cottura

20 min

Tempo totale

50 min

Ingredienti

  • Per la pasta frolla al cocco

    • 60 g di burro
    • 40 g di zucchero
    • 1 tuorlo
    • 80 g di farina
    • 30 g di farina di cocco
    • 1 pizzico di sale

  • Per la pasta frolla al cacao

    • 60 g di burro
    • 40 g di zucchero
    • 1 tuorlo
    • 90 g di farina
    • 30 g di cacao amaro
    • 1 pizzico di sale

  • Per la farcitura

    • 20 g di cocco grattugiato
    • 2 cucchiai di marmellata di lamponi

Istruzioni

  • Come preparare la pasta frolla al cocco

    • Setacciate le due farine con il pizzico di sale. Poi in un altro recipiente spezzettate il burro molto freddo e incorporatelo velocemente con lo zucchero, aggiungete il tuorlo amalgamandolo e infine unite la miscela di farina impastando fino a ottenere un impasto sodo e liscio. Schiacciatelo un po’, rivestitelo di pellicola trasparente e mettetelo in frigorifero a riposare per circa 2 ore.

  • Come preparare la pasta frolla al cacao.

    • Setacciate la farina con il cacao e il pizzico di sale e mettete da parte. In un altro recipiente spezzettate il burro molto freddo e incorporatelo velocemente con lo zucchero, aggiungete il tuorlo amalgamandolo e infine aggiungete la farina impastando velocemente fino a ottenere un impasto sodo e liscio. Appiattitelo con le mani, rivestitelo di pellicola trasparente e mettetelo in frigorifero a riposare per circa 2 ore.

  • Come preparare i biscotti a forma di cuore

    • Su un piano infarinato, stendete la pasta frolla al cacao e formate un rettangolo di 30×10 centimetri. Fate lo stesso con la pasta frolla al cocco quindi appoggiatela sopra il rettangolo al cacao. Con una rotella da pasta ritagliate i bordi, poi tagliate della strisce di 1 centimetro circa lungo il lato più lungo.

    • Aiutandovi con un pennello, spalmate un po’ di marmellata sull’impasto bianco e spolverizzare con del cocco grattugiato.

    • Poi prendete i due capi della striscia e avvolgeteli contemporaneamente verso i centro quindi pizzicate co le dita la parte centrale della striscia ed ecco fatto un cuore!

    • Procedete in questo modo con tutti i pezzi, disponeteli su una teglia con carta da forno e cuocete i biscotti a forma di cuore in forno statico a 180° per circa 20 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare prima di servire.

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      Per l'idea di questi biscotti a forma di cuore mi sono ispirata a Kinuskikissa

Ultime info utili

Potete sostituire la marmellata con della crema di nocciole spalmabile, ma non esagerate con la quantità o durante la cottura potrebbe rovinarvi il decoro del biscotto.