Biscotti al cioccolato al latte – Ricetta perfetta biscotti morbidi e facili

Istruzioni

• come preparare i biscotti al cioccolato al latte

  • In un recipiente setacciate la farina con la vanillina, il lievito e il pizzico di sale. Con un coltello ben affilato tritate grossolanamente le nocciole e aggiungetele assieme alla miscela unendo anche le gocce di cioccolato. A parte rompete le uova e sbattetele con lo zucchero, va bene anche se questa operazione la fate a mano.

  • Tritatelo finemente il cioccolato e raccoglietelo in un recipiente di vetro o metallo assieme al burro quindi scioglietelo a bagnomaria e unitelo al composto di uova mescolando con una frusta, quindi unite anche la miscela di ingredienti secchi aiutandovi con una spatola o un cucchiaio, infatti la preparazione risulterà molto densa.

• come cuocere i biscotti al cioccolato

  • Foderate di carta forno una leccarda quindi prendete il composto con un cucchiaino e disponetelo a mucchietti ben separati tra di loro perché durante la cottura si allargheranno. Cuocete in forno statico a 180° per circa 10/12 minuti quindi sfornate e lasciate completamente raffreddare prima di staccarli dalla carta.