Biscotti di Halloween a forma di fantasma – Biscotti di pasta frolla e marmellata

Istruzioni

• come preparare i biscotti di halloween a forma di fantasma

  • Spezzettate il burro molto freddo in un recipiente e unitelo allo zucchero poi, con l’aiuto di una planetaria o se preferite a mano, amalgamate i due ingredienti. Aggiungete quindi i tuorli, amalgamateli, infine la farina, il sale e la scorza di limone. Impastate tutti gli ingredienti velocemente in modo da non scaldare troppo l’impasto, schiacciatelo un pochino, copritelo con la pellicola trasparente e mettetelo in frigorifero per circa 1 ora in modo che si raffreddi.

  • Trascorso il tempo necessario, stendete la pasta frolla con un mattarello a uno spessore di circa 3 o 4 millimetri e, con un taglia biscotti a forma di cuore, ritagliate tanti biscotti. Se l’impasto dovesse risultare troppo morbido, rimettete tutto in frigorifero per circa 30 minuti.

  • Una volta prepararti i cuori, tagliateli a metà con un coltello a lama liscia e, piegate leggermente la punta de cuore con le dita.

  • Con un taglia biscotti tondo ricavate la bocca del fantasma e con uno tondo più piccolo, i due occhi, ovviamente lasciate una metà del cuore senza fori, sarà la base del biscotto. Infornate a 180° e cuocete per circa 10 minuti, sfornate e lasciate raffreddare.

  • Cospargete di zucchero a velo la parte con i buchi, stendete un po' di marmellata sulla base e componete i biscotti di halloween a forma di fantasma, conservandoli un’oretta in frigorifero prima di servirli.