Biscotti salati alla Feta e pomodori secchi – Salatini senza uova

Istruzioni

• come fare i biscotti salati alla Feta

  • In un recipiente, setacciate la farina e mescolatela con l’origano, il pepe e l’aglio secco ( attenzione a non esagerare con questo ingrediente, ne basta davvero pochissimo). Poi sgocciolate i pomodori secchi e asciugateli con della carta da cucina e tagliateli a pezzetti piccoli aiutandovi con delle forbici quindi aggiungeteli alla farina.

  • Sbriciolate la Feta con le mani e aggiungetela agli altri ingredienti, quindi unite anche il burro e cominciate ad impastare velocemente con le mani fino a ottenere un composto ben amalgamato. Trasferitelo su della carta forno e arrotolatelo formando un salamino lungo 25 centimetri circa, quindi riponetelo in frigorifero e lasciate raffreddare per un’ora.

  • Trascorso il tempo necessario togliete dal frigo e eliminate la carta forno, quindi tagliatelo a fette dello spessore di circa 5/6 millimetri e disponete i biscotti salati alla Feta su una placca rivestita di carta forno. Cuocete i salatini in forno statico a 180° per circa 25 minuti, sfornate e lasciate raffreddare completamente prima di servire.

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