Bruschetta con fichi freschi, burrata e salsa al basilico

Istruzioni

• come preparare la bruschetta con fichi burrata e salsa al basilico

  • Per prima cosa tagliate quattro fette di pane piuttosto spesse, quindi disponetele su una padella,una griglia da esterno o come nel mio caso una bistecchiera ben calda e fatele dorare su entrambi i lati, poi togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.

  • In un recipiente alto e stretto, raccogliete le foglie di basilico con l’olio, il sale, una macinata di pepe fresco e, aiutandovi con un mixer a immersione, frullate il tutto in modo da sminuzzare finemente le foglie e amalgamare il tutto.

  • Dopo averli sciacquati e tamponati delicatamente con della carta assorbente per asciugarli, tagliate i fichi a fettine. Spalmate un po’ di salsa al basilico sul pane, poi distribuite un po’ di burrata e infine disponete le fette di fichi. Condite il tutto con la salsa al basilico avanzata e servite con una macinata di pepe nero.