Capesante gratinate con arance e porri – Antipasto facile con le capesante

economico
250 calorie
6
,
persone
,

Ricetta con le capesante

Tipologia di cucina

Italiana

Preparazione

15 min

Cottura

15 min

Tempo totale

30 min

Ingredienti

    • 12 capesante
    • ½ porro
    • 1 noce di burro
    • 50 g di succo di arancia
    • ½ scorza di arancia biologica non trattata
    • 1 mazzetto rosmarino
    • 1 cucchiaino capperi
    • 70 g di pangrattato
    • q.b. pepe
    • q.b. sale

Istruzioni

  • come preparare le capesante gratinate con arance e porri

    • Pulite il porro e affettatelo sottilmente, mettete il burro in una padella, scioglietelo e aggiungete i porri facendoli dorare per qualche minuto, aggiungete il succo di arancia e continuate la cottura, quindi togliete dal fuoco e metteteli in un recipiente. Sminuzzate i capperi e il prezzemolo con un coltello ben affilato e aggiungeteli ai porri con il pangrattato e la scorza di arancia. Mescolate il tutto e aggiustate di pepe e sale.

  • come cuocere le capesante

    • Coprite completamente ogni capasanta con la panure e appoggiatele su una teglia da forno quindi cuocetele in forno statico a 180° per circa 15 minuti o comunque per il tempo necessario a farle dorare in superficie. Togliete dal forno e servite ben calde.

Ultime info utili

Se le capesante non sono abbastanza grandi utilizzatene due per la stessa conchiglia.
Le capesante gratinate si conservano cotte in frigorifero per al massimo un giorno.