Cavolfiore a fette al forno – Cavolfiore impanato senza uova

Istruzioni

• come preparare il cavolfiore a fette al forno

  • Per prima cosa eliminate le foglie verdi esterne del cavolfiore , quindi con un coltello lungo a lama liscia e mi raccomando ben affilato, tagliatelo a fette dello spessore di circa 1, 5 centimetri al massimo. Lavate le fette e tamponatele per asciugarle il più possibile facendo attenzione a non sbriciolarle troppo, quindi disponetele su una teglia ricoperta di carta forno distanziandole un pochino.

  • Ovviamente il cavolfiore un pochino si romperà, ma non preoccupatevi si “rimetterà insieme” con la panatura.

  • In un recipiente mescolate il pangrattato con il parmigiano, il sale, il pepe e l’aglio in polvere e mescolate. Spennellate la superficie del cavolfiore con un po’ d’olio quindi distribuite la panatura su ogni fetta e cuocete il cavolfiore impanato in forno statico a 180° per circa 40 minuti, ma prima di sfornarlo fate la prova con una forchetta per verificare che sia dorato fuori e morbido dentro, altrimenti fatelo cuocere per qualche altro minuto e poi sfornate.