Cavolfiore gratinato al forno light – Contorno di cavolfiore

Istruzioni

• come preparare il cavolfiore gratinato al forno light

  • Tagliate le cimette di cavolfiore e sciacquatele in abbondante acqua, tagliandole ulteriormente se necessario, per averle tutte più o meno della stessa misura, in modo che la cottura risulterà omogenea. Mettete sufficiente acqua in una pentola e portatela ad ebollizione, salatela e mettetevi a cuocere il cavolfiore per circa 8/10 minuti. Non eccedete con l’acqua, deve semplicemente ricoprire le verdure. Trascorso il tempo necessario, scolatele e raccoglietele in un recipiente.

  • In un contenitore a parte mescolate l’olio con il succo di limone e una grattugiata di pepe fresco, quindi rovesciate il tutto sul cavolfiore e mescolate bene. Unite anche il parmigiano e il pangrattato e mescolate nuovamente.

  • Disponete la verdura in una pirofila e cuocete in forno statico a 180° per circa 10 minuti o fino a quando la superficie non si sarà dorata bene, quindi sfornate e servite il contorno di cavolfiore gratinato al forno light ben caldo. Se stai cercando altre ricette con il cavolfiore potrebbe piacerti la CREMA DI CAVOLFIORE E CECI CROCCANTI