Ceci croccanti al forno speziati – Trucchetto per renderli croccantissimi

Istruzioni

• come preparare i ceci croccanti al forno speziati

  • Scolate i ceci dal liquido e sciacquateli in acqua. Poi stendeteli su un canovaccio asciutto e pulito e strofinateli per asciugarli il più possibile e eliminate quante più bucce possibile, quindi raccoglieteli in un recipiente abbastanza capiente. Ora aggiungete l’olio a sufficienza per condirli tutti ma senza esagerare, poi aggiungete aglio in polvere, i due tipi di paprika, pepe nero, sale e cumino a piacere e mescolate il tutto in modo da insaporire tutti i ceci. Poi aggiungete i due cucchiai di farina e mescolate bene in modo da distribuirla uniformemente.

• come rendere croccanti i ceci cotti al forno speziati

  • Il segreto è molto semplice e dipende dalla farina che aiuta ad asciugare l’umidità e in cottura diventi croccante. Stendete un foglio di carta forno su una teglia e distribuite i ceci separandoli bene quindi cuoceteli in forno ventilato a 200° per circa 30 minuti mettendoli nella parte centrale del forno e sincerandovi che siano croccanti prima di sfornarli. Ovviamente, fateli raffreddare prima di servirli.