Ciambellone alle noci sofficissimo – Torta alla noci senza burro

Istruzioni

• come preparare il ciambellone alle noci

  • In un recipiente montate a neve gli albumi. A parte montate i tuorli con lo zucchero, quindi unite l’olio e il latte. In un contenitore setacciate la farina con il lievito, la vanillina e il sale in modo da miscelarli bene. Poi aggiungete la miscela di farina al composto con i tuorli mescolando con una spatola di silicone.

  • Su un tagliere sminuzzate grossolanamente le noci aiutandovi con un coltello ben affilato. Aggiungete le noci ai tuorli quindi aggiungete anche gli albumi incorporandoli delicatamente dall’alto verso il basso.

• come cuocere la torta alle noci

  • Imburrate e infarinate uno stampo da ciambella quindi versate il composto, livellatelo sulla superficie e cuocete in forno statico a 180° per circa 30 minuti mettendolo sulla parte bassa del forno. Trascorso il tempo necessario fate la prova dello stecchino per assicurarvi che la torta sia cotta, quindi sfornate e lasciate raffreddare completamente prima di togliere dallo stampo.