Cosa cucinare questa settimana dall’ 11 al 17 marzo – Ricette da fare marzo

Istruzioni

• • In un contenitore sbattete per almeno 15 minuti la margarina con lo zucchero. Deve diventare una crema gonfia e soffice, poi incorporate uno alla volta e continuando a sbattere con le fruste elettriche, i tuorli e conservate gli albumi a parte.

  • Bisogna sbattere molto per mantenere sempre una crema soffice.

  • Un po' alla volta aggiungere la farina, il lievito e la vanillina e, quando l'impasto incomincia a diventare troppo duro, aggiungete un po' alla volta il latte.

  • Quando tutta la farina sarà incorporata pulire le fruste e montare a neve ferma gli albumi e uniteli quindi al resto dell'impasto con un cucchiaio di legno, avendo cura di non smontarli.

  • Imburrate e infarinate uno stampo da ciambella alto.

  • Versate il composto mantenendone circa 200 g ai quali dovrete aggiungere il cacao e le fialette di rhum ed eventualmente, un goccio di latte per mantenere l'impasto cremoso e mescolate con un cucchiaio di legno.

  • Versate l'impasto al cacao sull' impasto bianco distribuendolo uniformemente sulla superficie e, aiutandovi con i rebbi di una forchetta, mescolate delicatamente verso il basso, in modo da dargli un effetto rigato. Cuocere il ciambellone bicolore alto e soffice in forno preriscaldato a 200° per circa 1 ora, mantenendo lo stampo sulla parte più bassa del forno. Comunque, controllate prima con uno stecchino che la cottura si sia ultimata.