Crema pasticcera al cioccolato facile- pronta in pochi minuti e infallibile

Istruzioni

• come preparare la crema pasticcera al cioccolato facile

  • Tritate finemente il cioccolato fondente e mettetelo in pentola con il latte e portatelo sul fornello. Accendete il fuoco scaldate il latte e fatelo sciogliere e togliete dal fuoco.

  • In un recipiente a parte montate lo zucchero con i tuorli finché diventano ben gonfi, poi aggiungete l’amido di mais. Riportate sul fuoco la pentola con il latte e versate il composto di uova senza mescolare. Quando il latte comincerà a vedersi sulla crema formando dei piccoli crateri, togliete dal fuoco e mescolate con una frusta e vedrete che la crema si addenserà subito senza formare grumi diventando liscia e lucida.

  • Rovesciate la crema pasticcera al cioccolato facile in un recipiente. Quindi immergetelo in acqua fredda mescolando bene in modo da raffreddare subito la crema per non far continuare la cottura. Coprite con della pellicola trasparente mettendola a contatto con la superficie della crema e conservate in frigorifero.

• crema pasticcera che sa troppo di uova

  • Una volta raggiunta la giusta consistenza, bisogna raffreddare immediatamente la crema pasticcera per evitare che il troppo calore porti la crema a sapere appunto, di uova.

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