Crêpes alle mele caramellate – Ricetta crêpes dolci

Istruzioni

• come preparare l’impasto delle crêpes leggere

  • In un recipiente, possibilmente alto e stretto, versate il latte, l’uovo, l’acqua e il pizzico di sale. Quindi con un minipimer mescolate tutti gli ingredienti. Aggiungete la farina setacciandola quindi mescolate nuovamente tutto con il frullino ad immersione fino ad ottenere una crema liscia e senza grumi. Coprite e lasciate riposare per circa 30 minuti

• come preparare le mele caramellate

  • Sbucciate le mele e tagliatele a dadini di misura regolare. Quindi in una padella sciogliete il burro e aggiungete le mele, l’acqua e lo zucchero. Cuocete per circa 5 minuti rigirandole su tutti i lati finché lo zucchero si scioglie e si forma una salsina cremosa. Sfumate con il brandy facendolo sfumare e aggiungete le spezie. Mescolate e togliete dal fuoco. Non cuocete troppo la mele perché devono rimanere abbastanza croccanti.

• come cuocere e servire le crêpes

  • Mescolate velocemente il composto delle crêpes con un cucchiaio, poi ungete una padella di circa 20 centimetri di diametro, scaldatela e versatene un po’. Cuocete velocemente, poi rigirate dall’altro lato per pochi secondi e togliete dal fuoco. Continuate in questo modo fino a finire tutto il composto, poi mettete un po’ di mele nel centro di ogni crespella e arrotolate. Servite le crêpes alle mele caramellate aggiungendo un po’ del sughetto di cottura. SE stai cercando altre ricette facili con le mele potrebbero piacerti i PANCAKE ALLE MELE E BURRO DI ARACHIDI