Crostata decorata con marmellata di fragole – Decorazione crostata facile

Istruzioni

• come preparare la pasta frolla

  • In un contenitore, mettete il burro freddo tagliato a pezzetti e impastatelo con lo zucchero e il pepe. Aggiungete quindi i tuorli, amalgamateli e infine unite la farina e il pizzico di sale mescolando velocemente in modo da non scaldare troppo il composto. Formate una palla, schiacciatela un po’ con le mani (si raffredderà prima), ricopritela con della pellicola e lasciatela in frigorifero due ore o, comunque, controllate che sia molto fredda prima di utilizzarla.

• come preparare la crostata decorata con marmellata di fragole

  • Trascorso il tempo necessario, togliete la pasta frolla dal frigorifero e con un mattarello, stendetela su un piano infarinato per uno spessore di un centimetro scarso circa e foderate la tortiera bucherellandola con i rebbi di una forchetta e versando la marmellata di fragole. Se nel frattempo l’impasto è diventato troppo morbido, riponetelo nuovamente in frigorifero per qualche minuto quindi stendete di nuovo l’impasto e ritagliate un tondo del diametro della tortiera e, con un contenitore più piccolo, aiutatevi a ricavarne un anello di circa 5 centimetri di larghezza e posizionatelo sopra la crostata.

• come decorare la crostata alla marmellata

  • Poi, aiutandovi con l’apposito stampino, ritagliate delle foglioline da posizionare sull’anello e sul bordo più esterno e, con degli stampini a fiore di varie misure, decorate l’interno della torta. Riponete in frigorifero per trenta minuti prima di infornare, in questo modo le decorazioni non perderanno la loro forma.

  • Cuocete la crostata decorata con marmellata di fragole a 180° per circa 30 minuti nella parte bassa del forno e mettete in alto una leccarda in modo coprire la crostata e per evitare che si bruci senza cuocersi. Per quanto riguarda il tempo di cottura, è indicativo, dipende dal forno, ma la frolla deve colorarsi prima di essere sfornata.

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