Crostata senza cottura con ricotta e grano cotto – Dolce facile per Pasqua

Istruzioni

• come preparare la base di biscotti senza cottura

  • raccogliete i biscotti in un sacchetto del gelo e schiacciateli con un mattarello fino a ridurli in bricioline molto sottili, in alternativa utilizzate un mixer. Sciogliete il burro e versatelo in un recipiente assieme ai biscotti sbriciolati, mescolate tutto e versate su uno stampo da crostata del diametro di circa 22 centimetri schiacciandolo bene sul fondo e sui bordi. Quindi mettete in frigorifero a raffreddare.

• come preparare il ripieno per la crostata senza cottura

  • Montate la panna con lo zucchero a velo quindi aggiungete la ricotta fresca scolata dall’eventuale siero, il grano cotto e la scorza di limone grattugiata. Mescolate tutto con una spatola fino a ottenere un composto ben amalgamato, poi versatelo sulla base di biscotti e livellate con una spatola.

• come decorare la crostata senza cottura con ricotta e grano cotto

  • Sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente, poi aiutandovi con un cucchiaino, distribuitelo sulla crostata formando come degli schizzi, quindi appoggiatevi gli ovetti colorati e decorate con fiori a vostro piacere. Fate riposare in frigorifero per un’ora prima di servire.