Crumble di prugne e farina di mais – Dolce alle prugne facile e goloso

Istruzioni

• come preparare le prugne

  • Lavate le prugne, asciugatele e tagliatele a metà, privatele del nocciolo e disponetele su una tortiera del diametro di 22 centimetri circa, con la parte tagliata rivolta verso l’alto. Cospargetele con lo zucchero di canna e con lo zenzero e la cannella poi cuocetele in forno preriscaldato a 180° per tutto il tempo in cui preparerete il crumble.

• come preparare il crumble di prugne e farina di mais

  • Intanto in un recipiente spezzettate il burro a temperatura ambiente, aggiungete lo zucchero e amalgamante gli ingredienti. Aggiungete quindi la farina di mais, la farina 00 e le mandorle precedentemente tritate grossolanamente con il coltello quindi amalgamante il tutto con le mani o con la planetaria con il gancio a foglia. Unite la scorza di limone grattugiata e impastate fino a ottenere un composto che si sbriciola.

  • Ora togliete da forno le prugne e ricopritele con questo impasto cercando di versarlo a pezzetti su tutta la frutta, quindi cuocete il crumble di prugne e farina di mais in forno statico a 180° per circa 30 minuti o finché il composto non risulterà dorato. Sfornate e lasciate intiepidire prima di servire.