Cupcake al burro d’arachidi – Dolci con burro di arachidi

Istruzioni

• come preparare i cupcake al cacao

  • In un recipiente, setacciate la farina con il cacao, il sale e il lievito. A parte, montate lo zucchero con il burro fino ad ottenere una crema. Quindi aggiungete un uovo alla volta. Poi, sempre aiutandovi con delle fruste elettriche, unite il latte. A questo punto incorporate un po’ alla volta la miscela di farina, mescolando a mano con una spatola. Dovrete ottenere un impasto cremoso ma molto denso (non deve colare)

  • Sbucciate le arachidi privandole anche della pellicina rossa e sminuzzatele con un coltello. Disponete i pirottini di carta nella teglia per cupcake e dividete l’impasto fino a riempirli per 3/4, poi cospargete la superficie con la granella di arachidi. Cuocete in forno statico a 180° per circa 20 minuti mettendo nella parte bassa del forno. Trascorso il tempo necessario, sfornate e lasciate raffreddare.

• come preparare la crema al burro di arachidi

  • Intanto, con delle fruste elettriche, montate la panna con lo zucchero a velo, poi aggiungete il burro di arachidi e il formaggio spalmabile. Trasferite il composto in una sac à poche e guarnite la superficie dei cupcake al burro d’arachidi.

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