Cupcake al cioccolato con panna e fragole –

economico
300 calorie
12
,
cupcake
,

con panna e fragole

Tipologia di cucina

Italiana

Preparazione

20 min

Cottura

20 min

Tempo totale

40 min

Ingredienti

  • Per i cupcake

    • 125 g di Farina 00
    • 80 g di Zucchero
    • 125 g di Latte
    • 90 g di Olio di semi di girasole
    • 1 Uovo
    • 40 g di Cacao amaro in polvere
    • 30 g di cioccolato fondente
    • 1 bustina Lievito in polvere per dolci
    • 1 pizzico Sale

  • Per la farcitura

    • 130 g di Panna fresca da montare
    • 2 cucchiaini Marmellata di fragole
    • 12 Fragole
    • 80 g di Cioccolato fondente
    • 40 g di Zucchero
    • q.b. Colorante alimentare rosso

Istruzioni

  • come preparare i cupcake

    • In un recipiente, setacciate la farina con il lievito e aggiungete un pizzico di sale. In un altro contenitore versate il cacao e scioglietelo con il latte versato a filo , in modo da non creare grumi. A parte, sbattete l’uovo con lo zucchero, poi unite la farina e il latte ed infine incorporate l’olio e il cioccolato sminuzzato col coltello. Dovrete ottenere un composto un po’ denso. Mettete i pirottini di carta nella teglia per e riempiteli per 3/4 con il composto. Ora cuocete in forno statico a 180° per 20 minuti circa, quindi sfornate e lasciate raffreddare.

  • come preparare i cupcake al cioccolato con panna e fragole

    • Intanto, montate la panna con il frullino elettrico aggiungendo lo zucchero e il colorante alimentare. Trascorso il tempo necessario, praticate un foro all’interno dei cupcake e riempitelo con la marmellata alle fragole. Mettete la panna in una sac à poche e farcite i dolcetti.

    • Spezzettate il cioccolato fondente e scioglietelo a bagnomaria, quindi lavate le fragole, asciugatele perfettamente e immergetele nel cioccolato, poi adagiatele su un piano con carta forno o su una gratella a raffreddare. A questo punto, sistemateli sui dolcetti, quindi conservate i cupcake al cioccolato con panna e fragole in frigorifero prima di consumarli.

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Ultime info utili

Potete inzuppare le fragole anche nel cioccolato bianco