Cupcake alla cannella – Dolci con la cannella

Istruzioni

• come preparare i cupcake alla cannella

  • In un recipiente unite il burro con lo zucchero e montatelo bene poi aggiungete un uovo alla volta aspettando che il primo si sia amalgamato prima di aggiungere l’altro.

  • A parte setacciate la farina con la cannella, lo zenzero, il pizzico di sale e il lievito poi aggiungete questa miscela un po’ alla volta all’impasto con le uova mescolando con una spatola. Mettete dei pirottini di carta nella teglia per muffin e distribuite questo composto equamente arrivando fino a 2/3 di ogni contenitore poi cuocete i cupcake alla cannella in forno statico a 180° per circa 20/25 minuti poi sfornate e lasciate raffreddare.

• Come preparare il frosting alla cannella

  • Mentre i cupcake si raffreddano montate la panna con lo zucchero, quindi aggiungete il formaggio spalmabile e incorporatelo con le fruste. Poi dividete il composto in due parti uguali e in una aggiungete il cacao e la cannella e mescolate bene con una spatola di silicone. Mettete i due composti in 2 sac à poche differenti, poi mettetele all’interno di un’altra sac à poche con un beccuccio largo. Distribuite il frosting alla cannella sui cupcake, in questo modo otterrete un bel motivo variegato.

• Come si conservano i cupcake alla cannella

  • La base dei cupcake può essere preparata e congelata quindi farcita al momento del bisogno (magari in vista di una festa potete organizzarvi prima in questo modo)

  • Anche la crema potete prepararla in anticipo, il giorno prima per esempio.

  • Una volta farciti vanno conservati in frigorifero per 2/3 giorni al massimo.

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