Focaccia dolce all’uva fragola – Ricetta dolce con uva fragola

Istruzioni

• come preparare la focaccia dolce all’uva fragola

  • Fate intiepidire un po’ dell’acqua prevista per la ricetta e scioglietevi il lievito aspettando che gonfi un po’. Intanto nel boccale della planetaria o in un recipiente abbastanza grande, mescolate le due farine con lo zucchero, poi aggiungete il lievito e l’olio e mescolate per amalgamare gli ingredienti.

  • Unite anche il sale e acqua a sufficienza per ottenere un composto morbido e che non si appiccica alle mani. Mettete l’impasto su un tavolo di lavoro e impastate un po’ a mano, quindi mettete nuovamente il composto in una ciotola e copritelo con la pellicola trasparente lasciandolo lievitare per circa 2 ore o finché l’impasto non raddoppia di volume.

  • Trascorso il tempo necessario imburrate una tortiera del diametro di 22 centimetri quindi dividete l’ impasto a metà e stendetene una parte sullo stampo quindi lavate metà della quantità di uva e distribuitela sull’impasto tagliando a metà gli acini di uva bianca.

  • Stendete tra le mani il restante impasto e appoggiatelo sopra l’uva richiudendo i bordi laterali. Cospargete la superficie con il burro e con lo zucchero, cospargete con la restante uva fragola in forno statico a 200° per circa 30 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare prima di servire. Se stai cercando altre ricette con l'uva fragola potrebbe piacerti la FOCACCIA CON UVA FRAGOLA E STRACCHINO