Frittata al forno con spinaci e ricotta – Secondo con le uova vegetariano

Istruzioni

• come preparare la frittata al forno con spinaci e ricotta

  • Sciacquate gli spinaci e asciugateli tamponandoli con un canovaccio pulito.In un recipiente abbastanza capiente, rompete le uova e sbattetele con il sale, il pepe e il parmigiano reggiano grattugiato in modo da mescolare tutti gli ingredienti.

  • Rivestite di carta forno una teglia del diametro di circa 25/26 e oliatela con un filo d’olio extravergine d’oliva aiutandovi con un pennello. Qaulora non disponeste della teglia rotonda andrà bene anche qualcosa di rettangolare purché non troppo grande (la leccarda del forno ha misure troppo grandi per questa ricetta).

  • Distribuite il composto sulla carta forno, quindi cospargete con gli spinaci spargendoli su tutta la superficie. Con un cucchiaino, distribuite la ricotta sugli spinaci, quindi cuocete in forno statico a 200° per circa 25 minuti, sfornate e servite.