Gelatina di petali di rose – Marmellata di rose fatta in casa
economico
250 calorie
ottima con formaggi stagionati
Tipologia di cucina
Preparazione
15 min
Cottura
20 min
Tempo totale
35 min
Ingredienti
- 100 g di Zucchero
- 50 g di Petali di rosa
- 50 g di Acqua
- 1 cucchiaio Maraschino
Istruzioni
come preparare la gelatina ai petali di rose
Per prima cosa, staccate delicatamente i petali, quindi sciacquateli velocemente in acqua fredda, poi versateli in un canovaccio pulito, tamponateli delicatamente, quindi distribuiteli un po’ larghi tra di loro, in modo da poterli ulteriormente asciugare.
Ora versate l’acqua in un pentolino non molto grande e aggiungete lo zucchero e il maraschino. Accendete il fuoco e mescolate di tanto in tanto fino ad ottenere uno sciroppo non troppo denso, quindi aggiungete i petali di rosa e fate cuocere per circa 5 minuti fino ad ottenere un liquido della consistenza del miele.
Togliete dal fuoco e rovesciate il liquido nel vasetti precedentemente lavati e asciugati strizzando con le dita i petali. Chiudete i vasetti, metteteli in una pentola con acqua e portate ad ebollizione per circa 20 minuti, quindi spegnete la fiamma e lasciate i barattoli con la gelatina di petali di rose nella pentola fino a completo raffreddamento.
Ultime info utili
Ovviamente, per questa ricetta, i fiori non devono aver subito nessun trattamento, ma devono essere assolutamente al naturale. Sono certa che non ne rimarrete delusi e se vorrete conservarla in barattolini piccoli, vi garantisco che sarà un’originalissima idea regalo!