Girelle salate di pasta sfoglia con zucchine e prosciutto – antipasto con pasta sfoglia

Istruzioni

• come preparare le girelle salate di pasta sfoglia con zucchine

  • Lavate le zucchine e tagliatele con i fori larghi di una grattugia. Raccoglietele in una padella antiaderente e fatele stufare qualche minuto in padella senza olio e senza acqua, ma solo aggiungendo un po’ di sale e mescolando di tanto in tanto. Quando si saranno asciugate toglietele dal fuoco e fatele raffreddare.

  • Trascorso il tempo necessario, srotolate la pasta sfoglia e cospargetela di formaggio fresco spalmabile, poi aggiungete anche le zucchine distribuendole su tutta la superficie e ricoprite con le fette di prosciutto crudo disposte una accanto all’altra.

  • Sempre con una grattugia dai fori larghi, grattugiate i formaggi selezionati ( io ho scelto la Fontina e Toma che avevo in frigorifero, ma l’importante è che siano formaggi che fondono bene) poi distribuite il formaggio sopra il prosciutto.

  • Ora, seguendo il lato corto della pasta sfoglia, arrotolate la pasta sfoglia aiutandovi con la carta forno e cercando di stringere bene. Mettete il rotolo in congelatore per circa 30 minuti in modo che si raffreddi e sia più facile tagliarlo a fette.

  • Trascorso il tempo necessario, tagliatelo a fette di circa 1 centimetro e disponetele ben distanziate su una placca ricoperta di carta forno.

  • Cuocete le girelle salate di pasta sfoglia con zucchine in forno statico a 200° per circa 25 minuti, sfornate e lasciate raffreddare prima di servire.

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