Hummus di zucca e ceci – Salsa di ceci facile e golosa

Istruzioni

• come pulire e cuocere la zucca al forno

  • Tagliate la zucca a fette non troppo spesse e soprattutto regolari, quindi pulitele e disponetele su una placca rivestita di carta forno. Spennellatele con un po’ d’olio extravergine di oliva e fatele cuocere in forno statico a 180° per circa 20 minuti controllando di tanto con una forchetta che il grado di cottura sia giusto. Se i rebbi affondano nella polpa è pronta.

• come preparare l’hummus di zucca e ceci

  • Trascorso il tempo necessario, sfornate la zucca e lasciatela raffreddare quindi raccoglietela in un recipiente assieme alla tahina, i semi di cumino, il sale, l’aglio e il succo di limone. Con un minipimer frullate tutti gli ingredienti aggiungendo olio fino a ottenere un composto cremoso e assolutamente senza grumi. A questo punto condite con il peperoncino secco e servite l’hummus con la zucca con dei crostini o con tante verdure fresche.Se stai cercando altri modi per preparare l'hummus potrebbe piacerti l'HUMMUS DI TOPINAMBUR E CECI