Insalata di cetrioli e mango – Insalata con la frutta

economico
200 calorie
4
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persone
,

Insalata con la frutta fresca

Tipologia di cucina

Italiana

Preparazione

10 min

Cottura

0 min

Tempo totale

10 min

Ingredienti

  • ingredienti per l'insalata

    • 1 mango maturo ma non troppo morbido
    • 1 costa di sedano
    • 2 cetrioli grandezza media
    • 2 cucchiai di olive taggiasche

  • ingredienti per il condimento

    • 100 g di yogurt al naturale
    • qualche foglia di menta
    • 5 gocce di tabasco
    • 1 ciuffo di erba cipollina
    • 1 lime
    • q.b. sale
    • q.b. pepe nero

Istruzioni

  • come preparare l’insalata di cetrioli e mango

    • Sbucciate il mango e tagliatelo a dadini piccoli, quindi raccoglietelo in un recipiente. Sbucciate i cetrioli e affettateli a circa mezzo centimetro e metteteli con la frutta. Tagliate il sedano eliminando la parte bassa verso la radice ed eliminando i filamenti presenti nella costa quindi affettatelo sottilmente e aggiungetelo agli altri ingredienti assieme alle

      .

  • come preparare il condimento allo yogurt

    • In una ciotola mescolate lo yogurt con il tabasco e il succo di lime, aggiungete le foglie di menta e l’erba cipollina sminuzzate e aggiustate di pepe e sale. Mescolate il tutto e aggiungetelo all’insalata amalgamate tutti gli ingredienti e lasciate riposare in frigorifero per circa 30 minuti prima di servire, in modo da mescolare bene i sapori.

Ultime info utili

Inevitabilmente, durante il riposo in frigorifero, si formerà dell’acqua di vegetazione. Mescolate bene prima di servire e accompagnate con del pane tostato. Credetemi, la scarpetta sarà irresistibile!