Insalata di cavolo tiepida – Ricetta con il cavolo o verza

Istruzioni

• come pulire il cavolo

  • Eliminate le foglie esterne più secche e rovinate, tagliatelo a metà ed eliminate la parte della base più dura (se una metà non la utilizzate, non tagliate quel pezzo, ma coprite il cavolo con la pellicola trasparente e conservatelo in frigorifero).

  • Eliminate la parte centrale del gambo e con un coltello ben affilato, affettate sottilmente il cavolo.

• Come preparare l’insalata di cavolo tiepida

  • Lavate il peperone e tagliatelo a metà (l’altra metà copritela e conservatela in frigorifero), eliminate il picciolo e i semini interni, affettatelo finemente e mettete da parte. Ora affettate sottilmente la cipolla e fatela rosolare qualche minuto in una padella abbastanza capiente con olio extravergine di oliva, quindi aggiungete i peperoni e cuoceteli per 5 minuti rigirandoli frequentemente.

  • A questo punto unite anche il cavolo cappuccio e aggiungete mezzo bicchiere d’acqua e lasciate cuocere per circa 10 minuti e comunque fai evaporare completamente tutti i liquidi.

  • Togliete dal fuoco e lasciate intiepidire quindi aggiustate di sale, condite l’insalata di cavolo tiepida con un po’ di aceto di mele, peperoncino secco e semi di chia prima di servire.

    Se stai cercando altre ricette con il cavolo cappuccio o con la verza potrebbe interessarti l' ISALATA TIEPIDA DI PATATE SPECK E BRIE

    Seguimi sulla pagina Facebook cliccando QUI o sul mio profilo Instagram cliccando QUI e non perderai nessuna ricetta!L’idea del goloso