Insalata di pollo e avocado – Insalata di pollo senza maionese

Istruzioni

• come preparare l’insalata di pollo e avocado

  • Se non si possiede del pollo cotto a disposizione, va bene anche il pollo arrosto avanzato, potete prendere del petto di pollo, tagliarlo a pezzetti e cuocerlo in padella con pochissimo olio, raccoglierlo in un recipiente, lasciare raffreddare e salare e speziare a piacere.

  • L’avocado, affinché la ricetta riesca nel migliore dei modi, deve essere ben maturo. Tagliare a metà con un coltello affilato per ottenere due parti. Staccare il nocciolo interno e, con il coltello, affettare l’interno dell’avocado sia in verticale che in orizzontale per ottenere dei cubetti. Con un cucchiaio poi, staccare la polpa dalla buccia. In alternativa, se la buccia si stacca facilmente, anziché tagliare l’avocado a metà, sbucciare direttamente e affettare nella maniera desiderata.

  • Mettere i cubetti di avocado con il pollo aggiungendo il succo di limone e mescolare bene per evitare che si annerisca. Affettare sottilmente la cipolla e aggiungerla agli altri ingredienti. Lavare e asciugare i pomodorini e tagliarli a metà o in 4 pezzi unendoli al pollo.

  • In una scodella a parte mescolare lo yogurt con sale, pepe, le noci tritate grossolanamente e olio extravergine di oliva. Mescolare energicamente e condire l’insalata di pollo e avocado.

    Se stai cercando altre ricette con l'avocado potrebbe piacerti l' INSALATA DI MANGO E AVOCADO CON SALMONE AFFUMICATO

    Seguimi sulla pagina Facebook cliccando QUI o sul mio profilo Instagram cliccando QUI e non perderai nessuna ricetta!