Insalata estiva freschissima con cetrioli, mango e avocado – Ricetta con i cetrioli

economico
300 calorie
3
,
persone
,

Ricetta facile con i cetrioli

Tipologia di cucina

Italiana

Preparazione

15 min

Cottura

0 min

Tempo totale

15 min

Ingredienti

  • per l'insalata

    • 1 avocado per me varietà hass
    • 1 mango maturo ma non troppo molle
    • 1 cetriolo medio
    • ½ cipolla rossa

  • per il condimento

    • 1 succo di limone
    • qualche foglia di menta
    • qb. olio extravergine di oliva
    • q.b. sale
    • q.b. pepe nero
    • 2 cucchiai di yogurt magro

Istruzioni

  • come preparare l’insalata estiva freschissima con cetrioli mango e avocado

    • Pulite il mango sbucciandolo, poi con un coltello affilato, tagliatelo in due parti facendo attenzione perché all’interno ha un nocciolo piuttosto grande. Quindi tagliatelo a cubetti non troppo piccoli e conservatelo da parte. Lavate il cetriolo, sbucciatelo con un pelapatate e affettatelo. Togliete la buccia all’avocado, tagliatelo a metà ed eliminate il nocciolo, poi tagliate a cubetti regolari anche l’avocado e raccoglietelo in un unico recipiente assieme al mango e al cetriolo. Affettate il puù sottilmente possibile la cipolla, unitela agli altri ingredienti e mescolate il tutto.

  • come condire l’insalata di cetrioli, avocado e mango

    • In un recipiente unite lo yogurt col succo di limone, il pepe e il sale. Tritate finemente la menta, aggiungetela ed emulsionate bene, quindi con questa salsa condite le verdure, mescolate e servite.

Ultime info utili

Preparate l’insalata un’oretta prima di servirla e conservatela in frigorifero in modo che possa insaporirsi bene.