Marmellata di prugne senza zucchero 100% frutta – COmposta di prugne nere

Istruzioni

• come sterilizzare i barattoli di vetro

  • Per prima cosa lavate i barattoli e fateli bollire assieme ai coperchi per circa 10 minuti poi spegnete il fuoco e lasciate i barattoli in acqua fino al momento di utilizzarli per la marmellata di prugne light. A quel punto toglili dall’acqua e asciugali bene.

• come fare la marmellata di prugne in casa

  • Intanto, lavate accuratamente le prugne e privatele del nocciolo interno. Tagliatele a pezzetti e raccoglietele in una pentola. Lavate accuratamente la mela, tagliatela in quattro parti e privatela del torsolo, ma non sbucciatela. Tagliatela ulteriormente a pezzettini piccolissimi e unitela alle prugne dove aggiungerete anche un anice stellato.

  • Accendete la fiamma bassa e cuocete mescolando di tanto in tanto per circa 25 minuti o, finché la frutta si sarà spappolata e si sarà asciugata l’acqua. Se non siete convinti, prendete un po’ di frutta e mettetela su un piattino, inclinatelo e se non scivola via la marmellata di prugne stanley è pronta, altrimenti continuate ancora la cottura.

  • A questo punto, togliete l’anice stellato e, aiutandovi con un minipimer, frullate per pochi secondi (mi raccomando per pochissimi secondi) i pezzi di frutta per dare alla marmellata di prugne senza zucchero una consistenza omogenea. Versatela nei vasetti, chiudete con i tappi e fate bollire per circa 20 minuti. Spegnete quindi la fiamma e lasciate raffreddare i barattoli di marmellata di prugne e mele in acqua.

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