Marmellata di pesche e vaniglia SENZA ZUCCHERO – Marmellata di pesche light

Istruzioni

• come sterilizzare i barattoli di vetro

  • Lavateli accuratamente, poi metteteli in una pentola assieme ai coperchi e fateli bollire per circa 10 minuti. Quindi toglieteli dalla pentola e lasciateli asciugare a testa in giù su un canovaccio pulito. Assicuratevi che i tappi chiudano bene, è sempre meglio utilizzarne ogni volta di nuovi.

• come preparare la marmellata di pesche e vaniglia senza zucchero

  • Intanto lavate le pesche e privatele della buccia e del nocciolo. Tagliatele a piccoli pezzetti e raccoglieteli in una pentola. Lavate accuratamente la mela, ma non sbucciatela, privatela del torsolo e tagliatela a pezzetti molto piccoli e unitela alle pesche. Tagliate la bacca di vaniglia metà, prendetene una metà e raschiatene i semini.

  • Accendete la fiamma bassa e fate cuocere per circa 25 minuti mescolando di tanto in tanto. La frutta deve spappolarsi completamente e asciugarsi e, per questo motivo deve essere ben matura. Se non siete convinti di aver ottenuto la consistenza giusta, mettete un po’ di marmellata su un piattino, inclinatelo e sinceratevi che questa scenda lentamente. In caso contrario, riaccendete il fuoco e continuate la cottura.

  • Infine, frullate leggermente con un minipimer la frutta, giusto per eliminare eventuali pezzi di mela e per dare alla marmellata di pesche e vaniglia senza zucchero una consistenza più omogenea. Trasferite il composto nei vasetti, chiudete con i tappi e e fateli sterilizzare in una pentola con acqua, facendoli bollire per circa 20 minuti, quindi spegnete la fiamma e lasciateli raffreddare completamente prima di conservarli in un luogo fresco e asciutto. Se stai cercando altre ricette di marmellata con poco zucchero potrebbe piacerti la MARMELLATA DI ALBICOCCHE CON POCO ZUCCHERO