Mousse ai lamponi – Dessert al cucchiaio facile

Istruzioni

• come preparare la mousse ai lamponi

  • Lavate e asciugate bene i lamponi tamponandoli. In un recipiente mettete la panna con lo zucchero a velo ( meglio se vanigliato perché profumerà il dolce) e cominciate e montarla senza però che diventi troppo soda. Quindi aggiungete il formaggio fresco spalmabile e la marmellata frullando fino a quando saranno be amalgamati. Poi, unite anche i lamponi freschi mescolando con una spatola.

  • Mettete in ammollo in acqua fredda la colla di pesce, poi scaldate il latte e quando arriverà a sfiorare il bollore, toglietelo da fuoco. Togliete la colla di pesce dall’acqua, strizzatela e aggiungetela al latte mescolando bene in modo da farla sciogliere, quindi aggiungete il composto alla panna e amalgamatelo perfettamente.

  • Distribuite il composto in 4 bicchierini monoporzione e fate raffreddare la mousse di lamponi in frigorifero per circa 3 ore prima di servire. Poi, distribuite la marmellata di lamponi sulla superficie di ciascun bicchierino e decorate con un ciuffo di panna e, se gradite, con frutta fresca.

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