Muffin alla panna e ciliegie – Muffin soffici e facili
economico
300 calorie
Muffin soffici dolci con le ciliegie
Tipologia di cucina
Preparazione
15 min
Cottura
20 min
Tempo totale
35 min
Ingredienti
- 100 g di panna da montare
- 100 g di ciliegie al netto dello scarto
- 140 g di farina 00
- 1 uovo medio
- 50 g di zucchero
- ¼ bustina di lievito per dolci
- ½ bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale
Istruzioni
come preparare i muffin alla panna e ciliegie
In un recipiente aiutandovi on uno sbattitore elettrico, montate leggermente la panna con lo zucchero, poi aggiungete l’uovo e amalgamate il tutto sempre con la frusta elettrica.
Setacciate la farina con il lievito, la vanillina e il sale, quindi unite questa miscela di ingredienti secchi al composto cremoso e amalgamatelo perfettamente quindi tenete da parte. Poi lavate le ciliegie, tagliatele a metà con un coltello e togliete il nocciolino, quindi unitele alla base per muffin alla panna e mescolatele con una spatola.
come cuocere i muffin alla panna
Mettete i pirottini di carta nell’apposita teglia per muffin e distribuite il composto riepiendoli fino a tre quarti della loro altezza quindi cuocete in forno statico a 180° per circa 20 minuti poi sfornate e lasciate raffreddare prima di servire. Se avete dei dubbi sulla cottura, fate la classica prova dello stecchino prima di sfornarli.
Ultime info utili
Prima di infornare i muffin alla panna e ciliegie, potete cospargerli con delle mandorle a lamelle in modo da conferirgli una consistenza croccante e golosa.
Se non riuscite a resistere al gusto del cioccolato, aggiungete 10 grammi di gocce di cioccolato all’impasto.