Pancake alle banane – Ricetta per utilizzare le banane mature

Istruzioni

• come preparare i pancake alla banana

  • In un recipiente setacciate la farina con il lievito per dolci, aggiungete il sale e lo zucchero e mescolate bene. A parte schiacciate con una forchetta la banana, quindi aggiungete l’uovo e incorporatelo alla frutta, poi per finire unite anche il latte.

  • Ora rovesciate il composto liquido nel recipiente con la miscela di farina e, con un cucchiaio mescolate fino a ottenere un composto cremoso.

• come cuocere i pancake alla banana

  • In un padellino del diametro di circa 12 centimetri, sciogliete un po’ di burro o ungetelo con dell’olio, fatelo scaldare quindi versate un po’ di composto, a sufficienza per coprire il fondo. Fate cuocere 1 minuto circa, poi con una spatola rigirate il pancake e continuate la cottura, poi togliete dal fuoco.

  • Continuate in questo modo fino a terminare tutto il composto.