Panna cotta alla cannella e crostini di panettone – Dolce facile per Natale

Istruzioni

• come preparare la panna cotta alla cannella

  • In un recipiente mettete la gelatina in fogli ad ammorbidirsi in abbondante acqua fredda. Intanto in una pentola mettete il latte e la panna, aggiungete lo zucchero e accendete la fiamma, scaldate la panna in modo da sciogliere lo zucchero e fino a sfiorare il bollore, quindi togliete dal fuoco.

  • Se preferite utilizzare la cannella in stecche, aggiungete 50 g di latte in più e lasciate bollire tutto il liquido per 5 minuti (aggiungete latte perché questi evaporerà naturalmente durante la bollitura).

  • Strizzate la gelatina e immergetela nella panna calda, mescolate bene per farla sciogliere e distribuite il composto negli stampini che avete scelto, poi mettete in frigorifero a raffreddare per almeno 3 ore.

• come servire la panna cotta alla cannella con crostini di panettone

  • Trascorso il tempo necessario, togliete la panna cotta dagli stampini e disponetele sui piattini da dessert. Tagliate il panettone a dadini piccoli, fate sciogliere il burro in una padella quindi versate il panettone e fatelo dorare su tutti i lati spruzzando qualche goccia di rum, quindi distribuite i crostini di panettone sulla panna cotta e servitela.