Pasta frolla al caffè solubile – Ricetta base per biscotti e crostate

Istruzioni

• come preparare la pasta frolla al caffè solubile

  • Preparare la pasta frolla al caffè solubile è davvero semplice ed è una buona base per una pasta frolla aromatizzata perfetta per preparare biscotti e crostate golose. Essendo il caffè in povere l'ingrediente chiave di questa ricetta vi consiglio di acquistarlo di qualità in modo che non possa rovinare l'effetto finale e per garantirvi una pasta frolla golosa e diversa dal solito.

• come preparare la pasta frolla al caffè solubile

  • Spezzettate il burro che deve essere molto freddo e raccoglietelo nel boccale della planetaria o in un recipiente abbastanza capiente, quindi impastatelo velocemente con lo zucchero. Aggiungete un tuorlo alla volta poi setacciate la farina con il caffè solubile e il sale e unitela al composto.

  • Dovete ottenere un composto omogeneo, ma non dovrete impastarlo troppo. Quindi appiattitelo un po’ con le mani, ricopritelo di pellicola trasparente e lasciatelo raffreddare almeno un’ora in frigorifero prima di utilizzarlo.

• come utilizzare la pasta frolla per crostata

  • Trascorso il tempo necessario, togliete la pasta frolla al caffè solubile dal frigorifero e stendetela con un mattarello su un piano infarinato o se preferite tra due strati di carta forno. Rivestite uno stampo da crostata del diametro di 22 centimetri e, se volete farcirla una volta cotta procedete alla cottura in bianco, altrimenti farcite e cuocete in forno statico seguendo la vostra ricetta.

• come preparare biscotti al caffè facili e veloci

  • Potete preparare dei biscotti al caffè fatti in casa semplicemente stendendo la pasta frolla a uno spessore di circa mezzo centimetro e ritagliandola con gli stampi che preferite, disponeteli su una placca coperta di carta forno e rimetteteli nuovamente in frigorifero per circa 30 minuti. In questo modo, durante la cottura non perderanno la forma, poi cuocete in forno statico a 180° per circa 10/15 minuti, sfornate e lasciate raffreddare prima di servire.

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