Pasta piselli e gorgonzola – Primo piatto facile e cremoso
economico
350 calorie
Ricetta con i piselli freschi o surgelati
Tipologia di cucina
Preparazione
15 min
Cottura
15 min
Tempo totale
30 min
Ingredienti
- 180 g di pasta corta
- 180 g di piselli freschi o surgelati
- ½ cipolla
- 90 g di gorgonzola
- q.b. sale
- q
- q.b.pepe nero
Istruzioni
come preparare la pasta piselli e gorgonzola
Pulite la cipolla e tritatela finemente, quindi rosolatela lentamente in una padella con un filo d’olio extravergine d’oliva. Poi aggiungete i piselli, mescolateli per farli insaporire, unite un bicchiere d’acqua e coprite con il coperchio continuando la cottura per 7 minuti circa, dopodiché togliete il coperchio, aggiustate di pepe e sale e fate evaporare un po’ di acqua qualora ne sia rimasta troppa e spegnete.
In una pentola portate ad ebollizione abbondante acqua, salatela e fate cuocere la pasta per il tempo necessario perché rimanga al dente. Ora scolatela e mettetela in pentola con i piselli aggiungendo il gorgonzola e un pochino d’acqua di cottura della pasta, mescolate bene accendendo anche la fiamma e mantecate per qualche minuto finché il formaggio si sarà sciolto e la pasta sarà diventata cremosa.
Ultime info utili
Per un gusto più goloso potete aggiungere dei cubetti di prosciutto cotto alla ricetta.
Se invece amate i gusti più delicati, potete sostituire una parte di gorgonzola con una parte di formaggio fresco come per esempio la robiola.