Petto di pollo glassato all’arancia – Petto di pollo in padella

Istruzioni

• come preparare la marinatura all’arancia

  • Pulite e tagliate molto finemente la cipolla, quindi raccoglietela in un recipiente assieme al miele, il sale, il pepe, la salsa di soia, l’aglio (io ho preferito quello secco) e l’aceto. Spremete l’arancia e aggiungetelo al composto, quindi mescolate tutti gli ingredienti. Con un batticarne, appiattite leggermente i petti di pollo soprattutto nella parte più spessa.

• come marinare il pollo

  • Disponete i petti di pollo uno accanto all’altro in un contenitore abbastanza capiente e irrorateli con la marinatura all’arancia, poi coprite e lasciate riposare in frigorifero per almeno un’ora rigirandoli anche sull’altro lato. Trascorso il tempo necessario, filtrate il liquido e raccoglietelo in un bicchiere.

  • Fate scaldare molto bene una bistecchiera quindi disponete i petti di pollo e fateli cuocere a fiamma viva per circa 8/10 minuti per lato irrorando con metà della marinatura.

• come preparare la salsa all’arancia per la carne

  • Nel liquido rimasto, versate la maizena e scioglietela perfettamente. Trasferitelo in un pentolino e mescolate finché non raggiunge il bollore e si addensa. Quando la carne sarà cotta, trasferitela nei piatti e spennellatela abbondantemente con la salsa ben calda. Servite il petto di pollo glassato all’arancia immediatamente accompagnando con verdura di stagione o riso basmati. Se ti è piaciuta questa ricetta di petto di pollo succoso potrebbe interessarti anche il PETTO DI POLLO SUCCOSO COTTO AL FORNO