Plumcake alle banane e cioccolato – Come utilizzare le banane mature
economico
350 calorie
Ricetta con le banane mature
Tipologia di cucina
Preparazione
15 min
Cottura
40 min
Tempo totale
55 min
Ingredienti
- 250 g di farina 00
- 170 g di zucchero
- 1 banana
- 60 g di gocce di cioccolato
- 3 uova medie
- 80 g di olio di girasole
- 1 pizzico di sale
- ½ bustina lievito per dolci
Istruzioni
come preparare il plumcake alle banane e cioccolato
Sbucciate la banana e schiacciatela con una forchetta. In un recipiente raccogliete le uova con lo zucchero e montatele con un frullino elettrico fino a farle diventare gonfie e chiare. Aggiungete quindi anche l’olio, incorporatelo e unite anche la banana mescolando il tutto il tutto.
In un recipiente a parte mescolate la farina con il lievito e il pizzico di sale, quindi aggiungete questa miscela di farina al composto con le uova e mescolate il tutto delicatamente con una spatola per non sgonfiare troppo il composto. Infine aggiungete le gocce di cioccolato sempre continuando a mescolare. Foderate di carta forno uno stampo da plumcake e cuocete in forno statico a 180° per circa 40 minuti facendo la prova dello stecchino prima di sfornare per assicurarvi che sia ben cotto. Quindi sfornate e lasciate raffreddare prima di tagliarlo.
Ultime info utili
Se non siete molto sicuri del vostro forno, vi consiglio di cuore questo plumcake nella parte basse, in modo da evitare che si bruci.
Per un gusto più goloso potete spolverizzare la superficie del dolce alle banane con della cannella in polvere prima di cuocere o, in alternativa con un po’ di zucchero di canna.