Plumcake con grano cotto e cioccolato – Come usare il grano cotto avanzato
economico
Come utilizzare il grano cotto avanzato
Tipologia di cucina
Preparazione
15 min
Cottura
40 min
Tempo totale
55 min
Ingredienti
- 3 uova medie
- 170 g di zucchero
- 240 g di farina 00
- 1 bustina vanillina
- 80 g di olio di mais
- 1 bustina lievito per dolci
- 50 g di olio di girasole
- 50 g di gocce di cioccolato
- 200 g di grano cotto
- 1 scorza di limone
- 1 pizzico di sale
Istruzioni
come preparare il plumcake con grano cotto e cioccolato
In un recipiente rompete le uova e aggiungete lo zucchero poi montatele con la frusta elettrica fino a farle diventare molto gonfie e chiare. Ora, sempre continuando a montare, aggiungete a filo l’olio e lo yogurt.In un recipiente a parte setacciate la farina con il lievito, il sale e la vanillina e unite la scorza di limone grattugiata.
Al composto di uova unite il grano cotto e montate bene in modo che diventi piuttosto cremoso quindi aggiungete la miscela di farina e mescolate con una spatola. Infine unite le gocce di cioccolato.
Imburrate e infarinate uno stampo da plumcake e versate il composto. Livellate la superficie con un cucchiaio e cuocete in forno statico a 180° per circa 40 minuti facendo la prova dello stecchino per controllare che sia ben cotto. Sfornate e lasciate raffreddare prima di servire.
Ultime info utili
Se ne amate il sapore, potete sostituire la scorza di limone con dei canditi di agrumi tagliati un po’ più piccolini con il coltello prima di essere mescolati all’impasto.