Plumcake al kefir e cacao – Plumcake sofficissimo

Istruzioni

• come preparare il plumcake al kefir e cacao

  • In un recipiente montate le uova con lo zucchero aiutandovi con una planetaria o con delle fruste elettriche. Quindi aggiungete anche l’olio e il kefir continuando a montare.

  • In un recipiente a parte setacciate la farina con il sale e il lievito per dolci, quindi unite questa miscela al composto con le uova un po’ alla volta utilizzando sempre le fruste elettriche. Infine aggiungete le gocce di cacao al composto mescolando con una spatola, poi imburrate e infarinate uno stampo da plumcake e versate il composto mantenendone da parte circa 2 cucchiai.

  • In questo aggiungete il cacao amaro e incorporatelo alle fruste, quindi versatelo sul composto bianco nello stampo e aiutandovi con una forchetta, mescolate dall’alto vero il basso per dargli un bell’effetto una volta che dovrete tagliarlo. Cuocete il plumcake al kefir e cacao in forno statico a 180 per circa 45 minuti, poi sfornate e lasciate raffreddare prima di servire.