Plumcake salato al formaggio sofficissimo – Plumcake salato con yogurt

economico
350 calorie
8
,
persone
,

Plumcake salato facile e soffice

Tipologia di cucina

Italiana

Preparazione

15 min

Cottura

40 min

Tempo totale

55 min

Ingredienti

    • 230 g di farina 00
    • 100 g di olio di girasole
    • 150 g di yogurt bianco senza zucchero
    • 1 bustina lievito istantaneo per preparazioni salate
    • 3 uova medie
    • 100 g di Emmenthal grattugiato
    • 100 g di Emmenthal a pezzetti piccoli
    • ½ cucchiaino noce moscata
    • q.b. sale

Istruzioni

  • come si fa il plumcake salato al formaggio

    • Così come per il plumcake classico dolce anche per il plumcake salato senza panna gli ingredienti devono essere tutti a temperatura ambiente. In un recipiente montate le uova con uno sbattitore elettrico, quindi aggiungete l’olio, il sale e lo yogurt. A parte setacciate la farina con il lievito e la noce moscata, quindi aggiungete l'Emmenthal grattugiato e mescolate assieme, quindi unite un po’ alla volta questa miscela agli ingredienti liquidi aiutandovi sempre con le fruste. Infine unite l'Emmenthal a pezzetti e mescolate con un cucchiaio.

  • cottura plumcake salato

    • Foderate di carta forno uno stampo da plumcake ( in alternativa potete imburrarlo e infarinarlo) quindi versate il composto e cuocete in forno statico a 180° g per circa 40 minuti ma, prima di sfornare, controllate con uno stecchino che si sia cotto all’interno ( ovviamente se estraendo lo stecchino rimane dell’impasto attaccato lasciatelo ancora qualche minuto).

Ultime info utili

Se vi state chiedendo perché il plumcake salato si sgonfia, la risposta è piuttosto semplice. Dovete fare attenzione sicuramente alla temperatura del forno, questa infatti non deve essere troppo forte per non bruciare la parte esterna inibendo la cottura all’interno. La quantità di farina poi, deve essere equilibrata ma in questo caso non correte alcun rischio perché la ricetta è super collaudata.