Plumcake salato con prosciutto e piselli – Cosa preparare per un apericena
economico
400 calorie
Idea per un buffet salato o per una apericena
Tipologia di cucina
Preparazione
20 min
Cottura
50 min
Tempo totale
70 min
Ingredienti
- 3 uova medie
- 150 g di yogurt bianco senza zucchero
- 100 g di olio di girasole
- 200 g di farina 00
- 1 bustina lievito istantaneo per salati
- 200 g di piselli
- 100 g di prosciutto cotto a cubetti
- 50 g di parmigiano reggiano
- 90 g di Asiago
- qb. sale
- q.b. pepe
Istruzioni
come preparare il plumcake salato con prosciutto e piselli
In un pentolino portate a ebollizione l’acqua, quindi aggiungete i piselli e fateli cuocere per circa 5 minuti, dopodiché scolateli, aggiustate di sale e lasciate raffreddare.
In un recipiente o nel boccale della planetaria, montate le uova con lo yogurt e l’olio. In un altro contenitore mescolate la farina con il lievito, il parmigiano, il pepe e il sale, quindi aggiungete questa miscela alle uova e mescolate il tutto per ottenere un composto cremoso e non troppo duro.
Con la grattugia dai fori larghi, grattugiate l’Asiago e unitelo all’impasto assieme ai piselli e al prosciutto che io ho già acquistato tagliato a cubetti. Mescolate il tutto.
Foderate di carta forno uno stampo da plumcake, versate il composto e fate cuocere in forno statico, mettendolo nella parte bassa, a 180° per circa 45 minuti facendo la prova dello stacchino prima di sfornare. Una volta cotto, lasciate raffreddare prima di tagliarlo e servire.
Ultime info utili
Per un plumcake salato vegetariano, potete sostituire i cubetti di prosciutto con cubetti di formaggio tipo Fontina.
Se non avete l’Asiago potete sostituirlo con altro formaggio che fonde.