Plumcake salato sofficissimo al formaggio e speck – Plumcake soffice salato

Istruzioni

• come preparare il plumcake salato sofficissimo con formaggio e speck

  • In un recipiente raccogliete le uova e montatele con una frusta elettrica quindi unite anche l’olio e il sale. A parte unite la farina con il lievito e mescolate con una forchetta, aggiungete anche le spezie e l’Emmental grattugiato con la grattugia con i fori stretti, come fosse del parmigiano e mescolate.

  • Versate questa miscela di farina un po’ alla volta nel composto con le uova e mescolate con una spatola o un cucchiaio.

  • Se comprate i cubetti di speck già tagliati, assicuratevi che non siano troppo grandi e, piuttosto tagliateli ulteriormente prima di metterli nell’impasto e mescolare per amalgamarli con tutti gli altri ingredienti.

  • Foderate di carta forno uno stampo da plumcake, quindi versate tutto il composto, livellate la superficie con una spatola e cuocete il plumcake salato sofficissimo in forno statico a 180° per circa 35 minuti facendo la prova dello stecchino prima di sfornare e mettendolo sulla parte bassa del forno.