Plumcake sofficissimo alla cannella – Plumcake allo yogurt
economico
350 calorie
Il plumcake più soffice che c'è
Tipologia di cucina
Preparazione
10 min
Cottura
50 min
Tempo totale
60 min
Ingredienti
- 250 g di farina 00
- 190 g di zucchero
- 3 uova medie
- 160 g di yogurt bianco senza zucchero
- 80 g di olio di mais
- ½ bustina lievito per dolci
- ½ bustina vanillina
- 1 pizzico di sale
- q.b. cannella
Istruzioni
come preparare il plumcake sofficissimo alla cannella
In un recipiente o nel boccale della planetaria, montate le uova con lo zucchero fino a farle diventare chiare e gonfie, quindi aggiungete lo yogurt e l’olio e, sempre montando con le fruste, amalgamate tutti gli ingredienti. In un recipiente a parte setacciate tutti gli ingredienti secchi in modo da mescolarli e da non avere grumi, quindi uniteli un po’ alla volta al composto liquido mescolando con una spatola con movimenti lenti in modo da ottenere un composto denso e gonfio.
come cuocere il plumcake allo yogurt
Rivestite di carta forno uno stampo da plumcake, quindi versate all’interno tutto il contenuto e cuocetelo in forno statico a 180° per circa 50 minuti mettendolo nella parte bassa del forno per evitare che si bruci la superficie, sfornate e lasciate raffreddare prima di servire.
Ultime info utili
Per un effetto più originale, puoi mescolare la cannella in 2 cucchiai di composto da incorporare al plumcake prima di infornarlo mescolando leggermente con una forchetta. In questo modo il plumcake avrà un bell’effetto marmorizzato.
La cannella in polvere perde subito il suo aroma, vi consiglio quindi di non conservarla per troppo tempo in dispensa,ma di acquistarne poca alla volta utilizzandola il prima possibile.