Pollo in agrodolce con peperoni e cipolle – Petto di pollo succoso al forno

Istruzioni

• come cuocere i peperoni e le cipolle in forno

  • Lavate il peperone, tagliatelo prima a strisce e poi a pezzi non troppo piccoli e mettete in un recipiente. Affettate la cipolla non troppo sottilmente, aggiungetela al peperone assieme all’olio e il sale. Mescolate, versate su una teglia ricoperta di carta forno e cuocete in forno ventilato a 180° per circa 20 minuti assieme al pollo e mescolando di tanto in tanto.

• come preparare la salsa agrodolce

  • Raccogliete il ketchup in un recipiente assieme allo zenzero grattugiato, l’aglio tritato finemente, l’aceto di riso, lo zucchero, il sale, l’acqua e la maizena mescolate bene.

• come cuocere il pollo in agrodolce al forno

  • Una volta cotto tutto, togliete dal forno, mettete sia il pollo che le verdure in un contenitore, aggiungete la salsa agrodolce e mescolate. Versate nuovamente su una teglia da forno e tornate a cuocere in forno ventilato a 180° finché la salsa non comincerà a bollire, quindi sfornate e servite subito spolverizzando con semi di sesamo e peperoncino a piacere.