Polpette di avocado speziate – finger food con avocado

Istruzioni

• come preparare le polpette di avocado speziate

  • Tagliate il bacon a pezzetti e sminuzzate la cipolle. In una padella, fatela rosolare con l’olio extravergine di oliva per qualche minuto, quindi aggiungete il bacon e cuocete fino a renderlo croccante. Poi versate il tutto su un panno carta da cucina, asciugate bene dall’ unto e lasciate raffreddare.

  • Intanto lavate il peperone e tagliatelo a dadini piccoli e raccoglietelo in un recipiente assieme al formaggio spalmabile, il pepe nero, l’aglio e il tabasco mescolando bene. Sbucciate l’avocado e tagliatelo a dadini e aggiungetelo agli altri ingredienti assieme al succo di limone e aggiustando di sale.

  • Ora sbattete l’uovo in un recipiente stretto e alto. Poi preparate delle palline con l’impasto grandi circa quanto una noce, quindi passatele prima nella farina, poi nell’ uovo sbattuto e infine nel pangrattato. Disponetele su un piatto, quindi mettete l’olio in una padella alta e fatelo scaldare, poi procedete e friggere le polpette di avocado speziate rigirandole affinché si dorino su tutti i lati. Quindi scolatele e lasciatele asciugare su un panno carta da cucina prima di servire rigorosamente calde!

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