Polpette di carne morbide cremose – Polpette in bianco

Istruzioni

• come preparare le polpette di maiale morbide

  • Tritate finemente la cipolla quindi fatela rosolare lentamente in una padella con il burro, poi toglietela dal fuoco e lasciatela raffreddare. Fate ammollare il pane nel latte quindi sbriciolatelo in un recipiente aggiungendo la carne, la cipolla, l’uovo, il sale e le spezie. Impastate con le mani in modo da amalgamare tutti gli ingredienti quindi formate delle polpette piccole circa 3 centimetri e disponetele in un piatto.

• come cuocere le polpette morbide in bianco

  • Preparate del brodo vegetale con le classiche verdure, sedano, carota e cipolla o con del dado granulare. Vi consiglio di acquistarne di biologico o preferibilmente di farlo in casa. In una pentola mettete dell’olio extravergine di oliva, scaldatelo e fate rosolare le polpette di maiale su tutti i lati per qualche minuto quindi togliete dal fuoco.

  • Nella stessa pentola mettete la farina e mescolatela con una frusta e aggiungete il brodo caldo. Mettete nuovamente le polpette e cuocete per cinque minuti, poi aggiungete lo yogurt, l’ aglio, la salsa di soia il cumino e lo zucchero e continuate la cottura per altri dieci minuti fino a ottenere una crema densa, quindi togliete dal fuoco e servite le polpette di carne cremose ben calde. Se stai cercando altre ricette per polpette potrebbero piacerti le POLPETTE DI COUS COUS E CECI